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近年來,膠原蛋白在生技產業備受矚目,廣泛應用在美容保養品、保健食品等。業者聲稱這些產品能達到美容功效,補充人體膠原蛋白的不足,這是真的嗎? 皮膚、軟骨、角膜、血管壁、內臟器官等均含有膠原蛋白,皮膚與血管壁有彈性、骨骼的生長、肌腱有力,膠原蛋白在其中提供了支撐細胞的機械強度。當身體缺少膠原蛋白,就可能引起皮膚皺紋、肌肉鬆垮、血管易破裂、骨骼生長不全等問題。 膠原蛋白吃的好?還是擦的有效? 隨著年齡增長,纖維母細胞產生膠原蛋白的能力會降低,一旦膠原蛋白流失的速度比生成速度快時,肌膚便會失去彈性。目前坊間有許多保養品聲稱只要擦了含有膠原蛋白的產品,便可以讓肌膚減少皺紋。事實上,塗抹膠原蛋白不太可能減少臉上的皺紋。 膠原蛋白分子大 不易穿透角質層 吃膠原蛋白補膠原蛋白 除了塗抹保養品,現在也有許多富含膠原蛋白的食品。台灣大學食品科技研究所助理教授謝淑貞表示,目前由塗抹或攝食膠原蛋白而產生具體功效的科學 報告很少。理論上,膠原蛋白進到腸胃,三股螺旋的結構會被破壞,多胜?經消化液切斷成小分子、最後分解成胺基酸。身體會利用胺基酸合成各種蛋白質,不限於 膠原蛋白;因此,要合理解釋少數科學性研究看到的正面效應,只好從膠原蛋白的組合下手。因為組成膠原蛋白的胺基酸中,有兩種含量較多、經過特別修飾的胺基酸,分別是羥脯胺酸(hydroxyproline)和羥離胺酸(hydroxylysine),其中羥離胺酸還有特殊的醣分子接合,因此攝食富含膠原蛋 白的食物,在被腸胃分解後,還是可以提供在其他蛋白質中含量很少的羥脯胺酸和羥離胺酸,用以合成膠原蛋白。 此外,許多業者常將製造果凍的明膠當成膠原蛋白,二者的分子式雖然很接近,但結構完全不同。明膠和膠原蛋白一樣萃取自動物的膠原蛋白纖維,不同 的是,明膠的萃取環境是在60℃以上,當膠原蛋白在60℃以上時,三股螺旋會鬆開成單鏈分子即為明膠。從外觀上來看,膠原蛋白呈白色不透明,明膠是透明 狀,滷豬腳時產生的透明膠質就是明膠。同樣的,理論上吃明膠也有機會再被合成回膠原蛋白,但原理是因為提供較多製造蛋白質的來源,而非明膠本身被攝入體內 後,就可直接全數成為膠原蛋白。 註1:由細胞及細胞外間質構成,具連接、固定、支撐體 內構造的功能,例如骨、韌帶、肌腱、軟骨、真皮和脂肪組織等都屬於結締組織。 註2:蛋白質的最小組成單位是胺基酸。胺基酸之間的鍵結是由一個胺基酸的胺基(-NH2)與另一個胺 基酸的羧基(-COOH)相連,稱為胜?鍵(peptide bone)。一般來說,10個以下胺基酸連接在一起稱為寡胜?,10個以上稱為多胜?,50個以上並且具有特殊結構的就是蛋白質。 註3:目前證實可利用人工合成二胜?或三胜?(由兩個或三個胺基酸,以胜?鍵連結)刺激纖維母細胞增 生膠原蛋白,二胜?或三胜?可和纖維母細胞膜上的受體產生交互作用,促進膠原蛋白的生成,恢復肌膚的彈性。此外,也有某些藥物,同樣能刺激纖維母細胞產生 膠原蛋白,或者降低體內酵素分解膠原蛋白的能力,而具皮膚除皺功能。 新聞來源: YAHOO新聞 |
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中國時報【郭家崴╱台北報導】 針對緊緻、拉提需求推出的專櫃保養品,la prairie搶到最高價位,魚子系列新品黃鑽魚子緊俏V顏菁露,50ml要1萬6950元,與克蘭詩黃金雙激萃不約而同都採用科技雙管包裝;Valmont法兒曼價位也破萬,首次將乳霜和眼霜分齡、分價位,按照30、40、50歲調整成分濃度,分別各有3瓶。 la prairie因應魚子系列推出25周年,新品黃鑽魚子緊俏V顏菁露也如法炮製,延續獨家100%魚子萃取科技,精純魚子萃取精華較以往高8倍,一管為黃鑽魚子珍珠,添加三胜?,以紅藻包覆黃鑽魚子珍珠保存魚子萃取精華;一管是五胜?搭載多種維他命與植物精萃。 克蘭詩黃金雙激萃以獨創的水油黃金比例系統,仿效肌膚水脂膜的水、油8:2的比例結構,從200種天然植物中,篩選出20種天然植物萃取,搭配3種創新科技成分,還有獨家的成分倉朮精華。 Valmont法兒曼完美抗皺緊緻系列提出分齡抗皺的概念,針對30歲的表情紋、40歲的皺紋、50歲因荷爾蒙與雌激素變化所產生的重力皺紋等問題設計,主要成分為三離子複合DNA、微脂囊RNA、Anti-MMP複合物、抗皺複合胜?。 雅詩蘭黛新品超電能抗皺拉提精華,採用創新突破的CPR-75科技,主要添加的成分有爾米亞深海浮游精萃、綠球藻萃取精華、先進重建蛋白。 新聞來源: YAHOO新聞 |
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