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想要擁有白皙亮麗的肌膚，愛美的女性們紛紛勤擦防曬乳，出門必打傘，但除了這樣還不夠，完整的防曬工作以外，更要吃對美白抗氧化食物，才能補充豐富的維生素、微量元素、植物營養素，皮膚科醫師推薦，據分析各項抗氧化成份後的功效後，維他命E是最便宜有效的抗氧化物，而黑棗則榮登抗氧化食物寶座！

國泰醫院皮膚科主治醫師吳光瀅表示，人體會面臨外在環境因子如紫外線、汙染物、油煙等加上內在的新陳代謝，都會形成氧化壓力並在過程中產生許多自由基，這些自由基便是人體衰老的罪魁禍首。因此保持身體的抗氧化能力，不僅能對抗氧化壓力，更是避免皮膚老化暗沉，維持逆齡美肌的關鍵。

吳光瀅醫師提到，據國外一篇研究以環境保護係數（包括抗曬傷、清除光化學引起的自由基、抗低密度脂蛋白氧化效果、抗細胞膜氧化效果等）來評比各種氧化物的抗氧化能力，分數越高則抗氧化能力越高，其中民眾較少聽到的艾地苯（Idebenone）拿下95分為第一名，而最便宜易得的維生素E則拿下80分為第二名。

超級食物─黑棗

若想從天然食物中獲得，該篇研究也揭示了黑棗乾（Prune）的抗氧化能力最強，以總評比5770分奪下抗氧化冠軍，遠較第二名的葡萄乾多了近3000分。探究黑棗的營養成份可見其富含蛋白質、糖類、有 機酸、維生素B和維生素E，和磷、鈣、鐵等微量元素，能有效延緩衰老、增強機體活力，更是美容養顏不可或缺的食物。

中醫師張文馨也提到，黑棗屬黑色食物，中醫認為腎主黑，多補充黑色食物能有補腎與養胃的功效，且黑棗味甘性溫，經常食用也可以幫助女性補氣養血、暖腸胃、明目活血、利水解毒，是潤澤肌膚、促進排毒的佳品。

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